Ziemniaki jadalne – jakie gatunki wybrać?

Ziemniaki jadalne – jakie gatunki wybrać? Ziemniak to gatunek rośliny z rodziny psiankowatych. Bulwy tego warzywa słyną z  dużej zawartości skrobi i witaminy C. Uprawa ziemniaka w Polsce jest bardzo popularna, a odpowiedni układ klimatyczny dodatkowo działa na jej korzyść. Ziemniak występuje w kilku odmianach. Jedną z nich są ziemniaki sałatkowe, które nie rozpadają się po ugotowaniu i dobrze się je kroi. Warto też wymienić ziemniaki mączaste – idealne do pieczenia oraz purée.

Istnieją również odmiany, które przeznaczane są do produkcji frytek oraz chipsów. Odmiany ziemniaków dzielą się na bardzo wczesne (zbierane w czerwcu), wczesne (zbierane w lipcu), średnio wczesne (zbierane w sierpniu), średnio późne (zbierane we wrześniu)  i późne (zbierane w październiku). Do najpopularniejszych  i najchętniej hodowanych odmian ziemniaków w Polsce należą: Aster, Irga, Irys, Bryza, Bila, Denar, Sante oraz Vineta. Do uprawy ziemniaków najlepsze są lekkie gleby, o delikatnie kwaśnym odczynie. Jako nawóz do uprawy doskonale sprawdzi się natomiast obornik lub kompost.  .